山陰で獲れるズワイガニを主に「松葉ガニ」といいますが、最近はブランド化の 傾向があるようです。 香住漁港 → 香住松葉ガニ 柴山漁港 → 柴山ガニ 津居山漁港 → 津居山ガニ ・・・といったように、水揚げされた漁港独自の名称(タグ)を付けて 差別化というか、ブランド化されてます。 ちなみに、メスの松葉ガニは「セコガニ」と呼ばれ、地元の小学校では 給食で一杯丸々でることもあるそうです。 でも個人的には、タラバの方が好(ry 初出 別館ブログ2011年11月